Notice of death of the creator of the Cuban Elena Ruz Sandwich

[foodiesleuth]

Elena Ruz for whom the Elena Ruz sandwich was named died in San Jose, Costa Rica this past November 28th (2011) as per e-mail from her daughter (follows) - this Cuban legendary woman lived to the ripe age of 102 years.

Below, message from her daughter Margarita Ulacia Ruz
May she rest in peace!

De: MARGARITA ULACIA [mailto:.............@...............]
Enviado el: martes, 29 de noviembre de 2011 01:10 a.m.
Para:
Asunto: Mamà Descansa en la Paz del Señor
Elena Ruz de Ulacia
(mamà de Tuti)

Queridos amigos, hoy, 28 de Nov. al ser las 9:45 p.m. mami entregò su alma al Señor. Se fue en una paz increìble. Ni un ay ni un fruncir de ceño. Se le complicò una gripe que se convirtiò en una bronquitis pulmonar de la cual no pudo salir. Respetando sus deseos, cuando su respirar se fue haciendo màs dificultoso, sòlo se le dejò la mascarilla de oxìgeno y fue respirando cada vez màs lentamente y suavemente, hasta que dejò de hacerlo. Estuve con ella todo el tiempo. Al ingresar al hospital, un sacerdote le administrò la extrema unciòn(viernes 25 como a las 6:00 p.m.) y hoy antes de morir otro sacerdote le volviò a administrar los santos òleos, con indulgencia plenaria. En medio del dolor de la partida de mamà, me siento muy tranquila porque pude hacer por ella todo lo que en mis manos estuvo. La estaremos velando mañana y la misa serà el mièrcoles 30 de nov., para luego cremarla, como ella dispuso. Màs adelante estarè llevando sus cenizas a Miami para ponerlas al lado de papà.
Sè que cuento con sus oraciones.
Un gran abrazo, Tuti
P.D. Los detalles del lugar y la hora se los estarè dando cuando los tenga.

[andy huse]

thanks for the heads up, sleuth! I've been so stuck on hot browns that i never had her namesake sandwich with my leftover turkey this year.

[foodiesleuth]

I did have one in her honor today. I'm in Miami at the moment.... ;-)